Tus tweets y los nuestros ...
Como en Twitter se pierden las etiquetas y como queremos que todo el mundo tenga acceso a los secretos de cocina que en @ManiceriaSJorge se comparten, los copiare todos acá por etiqueta (por producto) ! Disfrutalo como lo disfrutamos nosotros !!
Quinoa
- : ha sido venerada desde la época de las civilizaciones precolombinas
- : curiosamente bautizada como el “cereal madre” por su asociación con los rituales dedicados a la fertilidad de la tierra
- : pero la quinoa no es un cereal a pesar de la forma y sus valores nutritivos, muy apreciados
- : este alimento es apto para los celíacos, ya q no contiene gluten, y proporciona a nuestro organismo los 10 aminoácidos esenciales
- : proteínas, carbohidratos, minerales (calcio, hierro, magnesio, fósforo), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fibra
- : además, la quinoa contiene muy poca grasa y la mitad de ella es ácido linoleico, esencial en nuestra dieta
- : Estos crujientes y brillantes granitos amarillos, ofrecen 1 sabor similar al arroz y al cuscús además es muy versátil en la cocina
- : tiene saponina, una “capa” incomestible que protege al grano del ataque de parásitos y que se elimina simplemente lavándola ..
- : por eso es recomendable lavarla en abundante agua antes de cocinarla
- : su cocción también similar a la cocción d los cereales, el doble de su peso en agua o caldo y 12-15 minutos cociendo a fuego lento
- : Cuando el grano ha doblado su volumen y libera su germen blanco es cuando está en su punto / Informacion www.gastronomiaycia.com
- Rico! RT @ Ensalada d .Cocinala enfriala.Mezcla picadito celery,pepino,almendra tostada,Cramberrie,yerbabuena,A Ol,sal
- Sabes hacer Tabule ?? Pues pruebalo con en vez de trigo .... queda riquiiiisimo !!!! =o)
- RT @ Probado! y también para Couscous “@: Sabes hacer Tabule?Pues pruebalo c/ en vez de trigo. queda riquiiiisimo !! =o)”
- En croquetas Ufff RT @ Si la quinua en risotto queda fantástica igual para croquetas y para ensaladas @@
- RT @ Siguiendo la onda d la Quinua de @ vamos a preparar una ricas torticas d espinaca y quinua para los chicos d casa
- #Lalonchera 1/2tz quinua cocida+1/2 paq espinacas cocidas picaditas+2huevos+queso blanco rallado+s/p.Sarten untar con hacer panquequitas
- RT @ lo bueno de estas torticas o panquequitas de quinua es que no llevan harina ideal para los niños alérgicos al glúten ..
- RT @ 1tz d quinua cocida+1huevo+sal mezclar hacer bolitas un hoyito rellenar con queso y jamón cerrar empanizar (huevo y pan) freír
- RT @ la segunda receta son bolitas de quinua rellenas con lo que gustes aquí las rellenamos con queso y jamón
- Mi cena : Tabule c/ ... Cocina , enfria,agrega en brunoise cebolla,tomate,pimenton,pepino,ac ol,S&P,cilantro ... Rico ! =o)
- Mi taboule con ! Mundial !! =o)
- Cocina , enfria,agrega fresas+ciruelas+suprema toronja,semillas girasol,menta fresca,pasas/aderezo ac ol+vinagre cidra+nuez moscada
- Calienta leche, agregale Sarrapia o Vainilla en Rama o Canela y 1 pizca de azucar, cocina la en la leche agrega almendra y pasas !!
- Usa la como si fuese arroz ... para acompañar carnes, aves, pescados te quedara muy rico ... =o)
- Cuando hagas tu pan con cereales agrega y sentiras un "crunchy" adicional al morderlo ... =o)
- Agrega en tu masa de tarta (tanto dulce como salada), en muffins ... @ nos sugiere en arepas Ñomi Ñomi !! =o)
- Recuerden lavar bien la con abundante agua fria antes de usarla ... =o)
- c/leche: 125g , 60cl leche, 40gr @ , canela en polvo, pizca sal y pizca bicarbonato (sigo)
- c/leche: en olla todos los ingredientes c/leche fria, cocina a fuego lento hasta que la este lista ....
- c/leche: puedes variarla usando en vez de canela, sarrapia, vainilla en rama, papelon. Agrega pasas, almendras, higos .... =o)
- Frutas c/ : Cocina y enfria ,corta en cuadros la o las frutas q quieras, agrega chorrito d limon .....
- Frutas c/ : mezcla c/fruta y aparte @ con canela / coloca fruta en plato y encima vierte miel ... disfruta !!
- Prepara un pure de papa con zanahoria y agrega cocida para darle un toque diferente !!! =o)
- Prepara un flan de vegetales con ... en el proximo tw la receta ... =o)
- Flan de : 1zanahoria, 1calabacin, 1/2pimenton, 100g cocida, 15cl leche, 3huevos, S&P, 1pizca sumac ...
- Flan de : corta todos los vegetales en cubitos y cocinalos brevemente / en 1 bowl mezcla huevos+leche+ +S&P+sumac ...
- Flan de : agrega los vegetales, mezcla bien, vierte en molde de terrine de silicon y al horno x 25mn ... comer tibio o frio ! =o)
- Muffin d : bate bien 1huevo con 45g azucar, agrega 3cl aceite y bate, agrega1/2yogurt+60g codida 'al dente' ....
- Muffin d : +30g almendra molida+30g chocolate+30g orejones albaricoque, bate, agrega 30g harina+1pizca polvo d hornear ...
- Muffin d : vierte en molde de muffin al horno a 180C x 20-25mn // puedes usar papelon en vez de azucar ... =o)
- En los proximos tw ... galleta de avellana y !! =o)
- Galleta : bate 100g mantq+150g papelon,agrega 1huevo+1pizca sal, agrega 75g harina+5g polvo d hornear+ralladura naranja ....
- Galleta : con cuchara d madera mezca suavemente agregando 250g cocida y fria+10ml leche / colocar sobre silicon ....
- Galleta : bolitas de masa con cuchara con suficiente espacio, decora con 1 avellana/ al horno 180C x 10mn / deben dorar levemente
- Cocina y usala d 'cama' d lomo d cerdo en trozo salteado c/ cebolla+pimenton+piña+papelon+jugo de naranja+S&P+pizca canela .. =o)
- Asi como rellenas tomates con ensada de arroz, reemplaza el arroz por y rellena los tomates !! =o)
- Risotto : saltea en olla c/chorrito ac oliva cebolla+zanahoria+calabacin en brunoise / mientras tanto cocina 1 vaso d ...
- Risotto : en 1,5l de caldo d vegetales. Al estar listo vierte 1 cucharon de calso sobre los vegetales, cuela la ...
- Risotto : y agregala a los vegetales, deja cocinar 5mn hasta que evapore el caldo. En bowl aparte mezcla 150g ricota ...
- Risotto : mas sal, pimienta y albahaca. Agregalo a la con vegetales y sirve caliente. =o)
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