- Pulpa Negra molida, trigo Nro. 1, cebolla, pimentòn rojo, sal y agua para amalgamar... #Kibbe
- Perejil rizado, yerba buena, trigo Nro. 3, tomate y cebolla en pequeña brunoise, jugo de limòn, sal y Voilà #TABULE
- Pulpa negra molida... perejil, trigo, cebolla: Amasar y colocar en palitos de brochette... Asar y voilà #Kafta
- Sobre #PanPita un poco de Hummus, un #Kafta y lechuga en tiras, aceite de oliva yyyyyy Ñami Ñami =)))
- El relleno del #KIBBE ... sencillo: Sofreìr en mntequilla cebolla en brounoise, agregar pulpa negra molida; pasta de tamarindo, sal de limòn
- Pimentòn Rojo, sal de limòn, un tic de azùcar, comino, pasta de tamarindo, pan molido, aceite... Licuar y Voilà #MUHAMMARA
- Asar berenjenas, sacar la pulpa y batir con Tahine, ajo, sal, aceite...#BabaGhanoush
- El #BabaGhanoush es muy sencillo... En una placa coloca un poco de aceite y asa las berenjenas. Extrae la pulpa y en licuadora agragas la pulpa, añade aceite (vegetal) Tahine, ajos y sal.. Hasta lograr una crema lisa, eso es todo =)
- Hervir garbanzos y licuar con Tahine, jugo de limòn, sal, aceite y ajo... #HUMMUS
- #RecetasÀrabes #tips Para lograr que la carne amalgame y quede lisa, debes prepararla 1 dìa antes con bicarbonato y agua...
- En sarten dorar una taza de #Semola ... Hervir 2 tazas de agua, agregar 1 taza de azùcar y 2 cucharadas de mantequilla...#Mamunille
- Remojar tamarindo sin concha por 2 o 3 dìas... extraer las semillas, colar y cocinar con papelòn, sal de limòn y agua... dejar reducir cont.
- dejar reducir, hasta lograr una melaza gruesa... dejar enfrìar y envasar!!! #PastadeTamarindo #RecetasÀrabes
- Para preparar las #RecetasÀrabes en @ManiceriaSJorgeconsigues todo lo que necesitas... trigos, especies, tahine y màs
MaMhul
- la receta de MaMhul me fue dada, muy gentilmente, para compartirla con Uds. Es una receta de familia, certificada !!!
- 1-MaMhul : 3 vasos d semola fina, 1 vaso d mantequilla clarificada, 1 cucharadita d Majhlab, en polvo y 1/2 vaso d agua
- 2-MaMhul : Junta todo y haces 1 masa, la dejar reposar en nevera toda la noche ....
- 3-MaMhul : al dia siguiente haces bolitas y las rellenas con nueces azucarada o con pure d datiles/horneas hasta q el piso dorado y listo
- los MaMhul de Claret ! RT @claret_pe @ManiceriaSJorge aquÍ el resultado de los Mamhul... Datiles y Nuez!!! =)http://plixi.com/p/64446616
Backlava
- #Backlava Barniza un molde de 20x25 y unos 3ctm de alto con mantequilla clarificada... Corta laminas de #MasaPhylo del mismo tamaño...
- #Backlava Dispon capas de #MasaPhylo en tandas de 2 laminas hasta completar 6(entre capa y capa barniza c mantequilla clarificada) ...
- #Backlava Completa las 6 laminas y agrega el relleno... RELLENO: 3 tzs de nueces trozadas, 2 tzs de azúcar,1/2 tza de canela y clavo de olor
- #Backlava Dispon el relleno por todo el molde y repite el laminado de #MasaPhylo siguiendo el mismo procedimiento anterior...
- #Backlava Una vez completes el laminado, sobre la ultima capa de#MasaPhylo barniza abundante mantequilla clarificada... Lleva a horno 350•
- #Backlava X20min aprox...Una vez q este dorado, retira del horno y aun caliente empapa d almibár...ALMIBAR: Iguales medidas de Agua y Azúcar
- #Backlava 1 cucharadita de Agua de Azahar o Rosas, deja hervir sin dejar caramelizar... #Voila
Kibbe horneado
- #KibbeHorneado 1kg de Pulpa Negra cero grasa y molida 2 veces, 4 vasos de trigo Nro 1 ó 2, 2 pimentones rojos, 2 cebollas medianas...
- #KibbeHorneado Mantequilla y canela molida... Preparación: Pasar por el molido o un procesador la carne, el trigo, pimentones y cebolla
- #KibbeHorneado Amasar la mezcla, empapando las manos en agua bien fría, agregar sal al gusto... Enmantecar un molde e ir haciendo una capa
- #KibbeHorneado Llevar a horno por 50 min aprox... Porcionar, servir, disfrutar y #Voila
Torta invertida
- #TortaInvertida ... 3 vasos de harina, 2 vasos de azúcar, 1 vaso de leche, 8 huevos, 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear, pizca de sal
- #TortaInvertida 300gr de margarina sin sal, extracto de vainilla 1cucharadita, esencia de piña 1cucharadtida... 1 lata de Piñas en almibar
- #TortaInvertida 1 frasquito de guindas y 300gr de ciruelas pasas... Preparación : hacer un caramelo suave con el almibar de las piñas
- #TortaInvertida caramelizar un molde de 30ctm de diametro y colocar sobre el caramelo las rodajas de piña, las guindas y las ciruelas pasas
- Dejar enfríar y reservar... En batidora, cremar la margarina y el azúcar hasta q este bien blanca... Agregar la leche,los huevos y todos los
- #TortaInvertida los ingredientes, menos la harina y el polvo de hornear... Batir de 5 a 7 min y agregar la (cont) http://tl.gd/a476h4
- #TortaInvertida Vierte la mezcla sobre el molde caramelizado y lleva a horno 350• Por 1 hora apróx... Los (cont) http://tl.gd/a477ha
- #TortaInvertida Si al introducir un cuchillo este sale seco, la torta está lista... Desmolda en fuente de cristal. Está torta es bellisima
Natilla
- Vamos con una receta simple y muy rica... #Natilla para un postre rápido, para la merienda de l@s cham@s... Rica en vitaminas!!!
- #Natilla En licuadora, bate 1 litro de leche, 2 amarillas de huevo, 1 lata de leche condensada, 3 cucharadas de fecula de maíz (maizina)...
- #Natilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla... Lleva a fuego lento, revolviendo con paleta de madera constantemente...
- #Natilla Hasta q reviente hervor... Vierte en un recipiente d vidrio, espolvorea con canela y deja q enfrie... Luego a nevera y #Voila
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