Tus tweets y los nuestros ...
Como en Twitter se pierden las etiquetas y como queremos que todo el mundo tenga acceso a los secretos de cocina que en @ManiceriaSJorge se comparten, los copiare todos acá por etiqueta (por producto) ! Disfrutalo como lo disfrutamos nosotros !!
- Conoces el ??? Ya te vamos a decir como usarlo .... Feliz tarde !! =o)
- Hola @ !! Como los usas ? RT Para Bastermá! :) @: Conoces el ???
- RT @ @ cuando hago Bastermá hago una pasta mezclada con ajo, comino, paprika, fenogreco y pimentón picante para curar el lomito. Delicioso!
- Se presenta como unas semillas amarillentas dentro de una vaina que es el fruto de la planta, pero también se utilizan sus hojas
- es una de las especias que componen el curry. Suelen presentarse secas para empleo culinario.
- si se tuesta previamente se potencia su sabor y aroma, pero debe tostarse moderadamente, pues en exceso potenciaría su amargor
- Le otorgan propiedades como la de favorecer la digestión, combatir infecciones, reducir inflamaciones, regular el colesterol
- y los triglicéridos, controlar la diabetes tipo I y II, y entre otras cosas
- se le considera un agente natural productor de leche para las madres lactantes. Info tomada de www.gastronomiaycia.com ... =o)
- Con las semillas de fenogreco también se hacen brotes o germinados .....
- es la forma de sacar mayor beneficio de semillas, granos o legumbres al transformar
- sus nutrientes de forma que resultan más saludables y ricos para nuestro organismo
- Prepara aceite de oliva con ,ajo, laurel,clavo d olor, romero, pimientas,aniz estrellado, deja macerar y usa sobre tus pizzas =o)
- 1-Tuesta rapidamente en sarten : ,semillas d mostaza,d hinojo,d comino. Juntalo a 1limon,salsa d soya,jengibre rallado ...
- 2-y aceite d oliva. Limpia unos champiñones de mismo tamaño y marinalos en el aceite con por algunas horas .... =o)
- Coloca en una gasa una mezcla d ,clavo d olor,cardamomo,canela y té negro e infusionalo ! Tendras un té con especias diferente !!
- Saltea cubitos de auyama con ac oliva, S&P y agrega un toque de crema y sirve sobre pasta ... =o)
- Hamburguesa casera: carne molida+canela+S&P+guayabita+ +comino+cuscus hidratado+chorrito ac oliva .. mezclo bien y a la plancha
- Este es el o Mahaleb ... Semillas de. La cereza Sta Lucia ... Se usa para hacer el dulce arabe MaMhul
- El lo puedes usar pasando las semillas por mortero y le agregara un rico sabor sutil de almendra y cereza a tus preparaciones ! =o)
- En la masa de las tartas de frutas que prepares, agrega machacado .... =o)
- Unas mini-brioche con , conchas de naranjas cortada chiquiticas y azucar glass por encima ... uff queda riquisimo !! =o)
- Prueba hacer unos ponquecitos suaves de chocolate con , y .... y me brindas uno por favor !!! =o)
- Para aquellos que nos encantan las , nos las comemos como sea !!! Asi solita para picar, mientras preparo la comida o viendo TV ...
- Las dentro del pan son sencillamente exquisitas !! Sera que @ tiene foto de algun pan con ??
- @ tiene razon !!!! Ricooo !! RT @@ Últimamente me ha dado por colocarle nueces al arroz, y queda riquísimo.
- En las recetas de @ que estan guardadas aca esta la de MaMhul rellena con , !
- Genial! RT @ Has una mezcla para untar sobre pan compuesta por , queso azul y dátiles o higos.. Lo mejor!!! @
- De niña, mi mama nos ponia a hacer bolitas de mazapan de diferentes colores que decorabamos con ... Lindos y ricos recuerdos !!
- RT @ sabian que las nueces reducen los efectos del cáncer y enfermedades como el Parkinson o el Alzheimer?
- Obvio ... las en los brownies son casi que una obligacion !! Y por ahi muchas galletas y ponques quedan exquisitas con !!
- Prepara unas pechugas de pollo rellenas de @ , y cocidas con @ y un toque de canela !! =o)
- Si consigues endivias, preparalas en ensalada, cortadas en tiritas, con cubos de jamon ahumado y !! Otra comida de infancia !! =o)
- En el strudel de manzana y pasas ... y en la torta de zanahoria, las le dan un toque especial ... un rico crunchy !! =o)
- RT @ @ pero esas nueces la podemos acompañar con una ensalada waldof manzanas lechuga cambur un toque de crema de leche y mayonesa
- Mezcla mermelada de albaricoque con muchas picadas, un toque de picante y empaniza un lomo d cerdo y al horno !! =o)
- Ciertamente pequeño Mago !! Cuando pruebo la tuya? RT @ @ También la podemos usar en una Rosca Masa Brioche!!!! :D
- Carameliza unas ,espera q se enfrien,las picas y las usas dentro o sobre 1 helado, de topping d una tarta o sobre una ensalada =o)
- Conoces la ??? Como la usas ?? Yo la espolvoreo sobre el queso derretido de la Raclette !!! Ufff ... a la tarde tips ! =o)
- Lo probare !!! Suena ricooo! RT @ @ yo espolvoreo sobre queso telita fresco y un hilo de aceite de oliva.
- Quiero 1 YA!! RT @: yo pongo en la plancha lonjas de queso blanco llanero aceite de oliva pimienta y sobre pan gallego
- es para Hungría lo q en España es el pimentón, es el polvo obtenido del secado y el molido d ciertas variedades d pimientos rojos
- se encuentra en diferentes grados de picor, pero no proporciona el sabor ahumado del pimentón español
- en Hungría está muy arraigado, cocina que goza de platos muy aromáticos y con sabores picantes, como el tradicional Gulash
- Según la variedad de los pimientos utilizados para la elaboración de la paprika, siempre dentro de los Capsicum annuum
- y generalmente con las variedades de la propia región, el color puede ir del anaranjado, al rosado y al rojo intenso
- Para "decorar" la crema de garbanzo Houmous" suelo cubrirla con un chorrito de aceite de oliva y ... =o)
- Para darle un toque diferente a tu vinagreta, agrega un par de pizcas de ... =o)
- Corta tus papas para hacer papas fritas y metelas en 1 bolsa con , S&P, ac oliva y poquito d harina. Mezcla bien y al horno x 30mn
- Un toque diferente y rico !! =o) RT @ haz cotufas metelas en una bolsa con un poco de y listo! A comer
- Si haces tu propia mayonesa en casa ... agregale ... quedara muy rica !! =o)
- Prepara pollo en salsa de tomate, con aceitunas verdes y negras, hierbas de Provenza, cebolla y ... acompaña con arroz !! =o)
- Comete unas ruedas de Mozzarella de Bufala con un toque de encima .... =o)
- Cuanto prepares tu proxima parrilla, prueba cubrir la carne en brocheta de una fina capa de ... quedara rico con el ahumado !! =o)
- Por ultimo ... toma masa de hojaldre, pintala c/1 poquito de agua, esparce , corta en cuadritos , al horno y tienes 1 crakers ! =o)
- =o) !!! RT @ Agregale un poco de a las cotufas en conjunto con la sal!!! Si es un poco picante mejor!!! @
- RT @ @ Hay muchas variedades de con tonos (colores) desde casi rosado hasta el marron (sigo) @
- RT @ @ y tambien hay diferentes sabores con que van desde el dulce hasta el mas picante (sigo) @
- RT @ @ todo va a depender de la planta de origen, pais, proceso de fabricacion y gusto particular o regional @
- RT @ @ me senti como "Petete" :-))) @pero en conclusion ha montones de variedades
Todos estos tips son de @Claret_pe , compartidos con mucho amor por ella, los colocamos acá hasta que ella abra su blog con mas cosas ricas ...
- Pulpa Negra molida, trigo Nro. 1, cebolla, pimentòn rojo, sal y agua para amalgamar...
- Perejil rizado, yerba buena, trigo Nro. 3, tomate y cebolla en pequeña brunoise, jugo de limòn, sal y Voilà
- Pulpa negra molida... perejil, trigo, cebolla: Amasar y colocar en palitos de brochette... Asar y voilà
- Sobre un poco de Hummus, un y lechuga en tiras, aceite de oliva yyyyyy Ñami Ñami =)))
- El relleno del ... sencillo: Sofreìr en mntequilla cebolla en brounoise, agregar pulpa negra molida; pasta de tamarindo, sal de limòn
- Pimentòn Rojo, sal de limòn, un tic de azùcar, comino, pasta de tamarindo, pan molido, aceite... Licuar y Voilà
- Asar berenjenas, sacar la pulpa y batir con Tahine, ajo, sal, aceite...
- El es muy sencillo... En una placa coloca un poco de aceite y asa las berenjenas. Extrae la pulpa y en licuadora agragas la pulpa, añade aceite (vegetal) Tahine, ajos y sal.. Hasta lograr una crema lisa, eso es todo =)
- Hervir garbanzos y licuar con Tahine, jugo de limòn, sal, aceite y ajo...
- Para lograr que la carne amalgame y quede lisa, debes prepararla 1 dìa antes con bicarbonato y agua...
- En sarten dorar una taza de ... Hervir 2 tazas de agua, agregar 1 taza de azùcar y 2 cucharadas de mantequilla...
- Remojar tamarindo sin concha por 2 o 3 dìas... extraer las semillas, colar y cocinar con papelòn, sal de limòn y agua... dejar reducir cont.
- dejar reducir, hasta lograr una melaza gruesa... dejar enfrìar y envasar!!!
- Para preparar las en @consigues todo lo que necesitas... trigos, especies, tahine y màs
MaMhul
- la receta de MaMhul me fue dada, muy gentilmente, para compartirla con Uds. Es una receta de familia, certificada !!!
- 1-MaMhul : 3 vasos d semola fina, 1 vaso d mantequilla clarificada, 1 cucharadita d Majhlab, en polvo y 1/2 vaso d agua
- 2-MaMhul : Junta todo y haces 1 masa, la dejar reposar en nevera toda la noche ....
- 3-MaMhul : al dia siguiente haces bolitas y las rellenas con nueces azucarada o con pure d datiles/horneas hasta q el piso dorado y listo
- los MaMhul de Claret ! RT @ @ aquÍ el resultado de los Mamhul... Datiles y Nuez!!! =)
Backlava
- Barniza un molde de 20x25 y unos 3ctm de alto con mantequilla clarificada... Corta laminas de del mismo tamaño...
- Dispon capas de en tandas de 2 laminas hasta completar 6(entre capa y capa barniza c mantequilla clarificada) ...
- Completa las 6 laminas y agrega el relleno... RELLENO: 3 tzs de nueces trozadas, 2 tzs de azúcar,1/2 tza de canela y clavo de olor
- Dispon el relleno por todo el molde y repite el laminado de siguiendo el mismo procedimiento anterior...
- Una vez completes el laminado, sobre la ultima capa de barniza abundante mantequilla clarificada... Lleva a horno 350•
- X20min aprox...Una vez q este dorado, retira del horno y aun caliente empapa d almibár...ALMIBAR: Iguales medidas de Agua y Azúcar
- 1 cucharadita de Agua de Azahar o Rosas, deja hervir sin dejar caramelizar...
Kibbe horneado
- 1kg de Pulpa Negra cero grasa y molida 2 veces, 4 vasos de trigo Nro 1 ó 2, 2 pimentones rojos, 2 cebollas medianas...
- Mantequilla y canela molida... Preparación: Pasar por el molido o un procesador la carne, el trigo, pimentones y cebolla
- Amasar la mezcla, empapando las manos en agua bien fría, agregar sal al gusto... Enmantecar un molde e ir haciendo una capa
- Llevar a horno por 50 min aprox... Porcionar, servir, disfrutar y
Torta invertida
- ... 3 vasos de harina, 2 vasos de azúcar, 1 vaso de leche, 8 huevos, 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear, pizca de sal
- 300gr de margarina sin sal, extracto de vainilla 1cucharadita, esencia de piña 1cucharadtida... 1 lata de Piñas en almibar
- 1 frasquito de guindas y 300gr de ciruelas pasas... Preparación : hacer un caramelo suave con el almibar de las piñas
- caramelizar un molde de 30ctm de diametro y colocar sobre el caramelo las rodajas de piña, las guindas y las ciruelas pasas
- Dejar enfríar y reservar... En batidora, cremar la margarina y el azúcar hasta q este bien blanca... Agregar la leche,los huevos y todos los
- los ingredientes, menos la harina y el polvo de hornear... Batir de 5 a 7 min y agregar la (cont)
- Vierte la mezcla sobre el molde caramelizado y lleva a horno 350• Por 1 hora apróx... Los (cont)
- Si al introducir un cuchillo este sale seco, la torta está lista... Desmolda en fuente de cristal. Está torta es bellisima
Natilla
- Vamos con una receta simple y muy rica... para un postre rápido, para la merienda de l@s cham@s... Rica en vitaminas!!!
- En licuadora, bate 1 litro de leche, 2 amarillas de huevo, 1 lata de leche condensada, 3 cucharadas de fecula de maíz (maizina)...
- y 1 cucharadita de extracto de vainilla... Lleva a fuego lento, revolviendo con paleta de madera constantemente...
- Hasta q reviente hervor... Vierte en un recipiente d vidrio, espolvorea con canela y deja q enfrie... Luego a nevera y
