Soya texturizada o carne de soya

• Has usado la soya texturizada o carne de soya ??? Al principio suena como extraño ... pero es bien rica !! =o) http://ow.ly/i/akbR
• Si sirve para hacer hamburguesas @Agd1ta !! Quedan muy bien ! y si, claro hay que hidratarla antes con agua caliente y escurrir ! =o)
• #SoyaTexturizado es un subproducto que se extrae de la soja conservando alrededor de un 60% de proteínas vegetales de esta leguminosa
• #SoyaTexturizado es un sustituto ideal de la carne, como todos los productos derivados de la soja, muy utilizado en las dietas vegetarianas
• #SoyaTexturizado es un ingrediente muy versátil, tiene muy poco sabor y tras su necesaria rehidratación ofrece una textura fácil de trabajar
• #SoyaTexturizado en la cocina, como una carne picada por ejemplo .. o como hamburguesa de soya crujiente http://ow.ly/4zCbe
• #SoyaTexturizado es muy rica nutricionalmente hablando, aportando proteínas vegetales de gran valor biológico, carbohidratos 
• #SoyaTexturizado fibra, minerales y un contenido mínimo de grasas.
• #SoyaTexturizado ofrece muchas formas de cocinarlo, desde las hamburguesas, que se puede convertir en albóndigas, nuggets, croquetas, etc
• #SoyaTexturizado hasta incluirlo en guisos con otras legumbres y cereales, hacer una salsa boloñesa, un pastel de ‘carne’
• #SoyaTexturizado un relleno para las berenjenas o los canelones, etc. También se puede utilizar en panadería y pastelería
• #SoyaTexturizado La rehidratación es muy rápida, bastan 15 minutos en agua fría menos si el líquido se calienta.
• #SoyaTexturizado Para empezar a aportarle sabor, se puede rehidratar en caldos o fondos. // Informacion de www.gastronomiaycia.com
• #SoyaTexturizado esta receta de hamburguesa se ve muy rica -->http://www.gastronomiaycia.com/2010/05/10/hamburguesa-de-soja-crujiente/
• En casa preparamos la #SoyaTexturizada en curry con leche de coco y trocitos de piña ... =o)
• Prepara salsa de guiso con tomate, pimenton, aji dulce, laurel, aceitunas, alcaparras y cebolla. Agrega #SoyaTexturizada hidratada y listo
• Y tu como la preparas ?? =o) RT @calidaddevida@ManiceriaSJorge LO CERIFICO que ricura queda con la soya .Realmente e s mejor que carne
• Al preparar tu pasticho, de pasta o de berenjena sustituye la carne por #SoyaTexturizada ... Es una excelente opción para comenzar a usarla!
• En Francia preparan "Hachi Parmentier" Carne guisada abajo y gruesa capa d puré encima y al horno ... Lo voy a preparar con#SoyaTexturizada
• Prepara un pastel de carne con #SoyaTexturizada ... de esos que lleva huevo sancochado en el centro ... hummmm me provoco !! =o)
• Saltea vegetales (a lo chino) zanahoria, vainita, cebolla, hinojo, ajoporro, etc y le agregas #SoyaTexturizada , jengibre y salsa de soya
• Otro tip ... Saltea cebolla morada, agrega pimenton, zanahoria, ajo, guisantes, un chorrito de vino blanco y #SoyaTexturizada !
• Me acaban de mandar unos links con #SoyaTexturizada .... los comparto con Uds !!! Muchas gracias !! =o)
• Waoooh Esta receta con #SoyaTexturizada se ve realmente deliciosa !!! Con especias, guisantes, papas ... ufff !!http://ow.ly/4zHfL =o)
• Estas 2 son de hamburguesas con #SoyaTexturizada ... Se ven buenas ! http://ow.ly/4zHY5 y http://ow.ly/4zHYI
• Y por ultimo este link q me mandaron ... Albondigas a la jardinera con #SoyaTexturizada --> http://ow.ly/4zI5q

Tartas, ideas de rellenos

• Tartas !!! A mi me encantan ! ... sip soy golosa !! me gusta comer ! Hablemos de tartas, saladas o dulces ... como las haces ? =o)
• Mi base de tarta salada ! Esta receta me encanta y la uso en casi todas mis tartas !!! Mezcla (a mano) en un bolw 250g de .. (1/4)
• ..harina integral, 40g avena en hojuela, 1 cdta ajonjoli, 1 cdta linaza (yo entera), 35g ac oliva, 110g agua y sal. Amasa .. (2/4)
• ..bien. Agrega agua si esta muy seca. Deja reposar unos 30mn a temperatura ambiente y luego cubre tu molde de tarta (yo uso un .. (3/4)
• ..molde de torta de los que se les saca el borde). Pinchala con tenedor y cocina vacia por 10mn a 180C .... (4/4)
• Para el relleno de esta tarta http://twitpic.com/4ky3sv ... ricotta (a la q agregue S&P y pizca de aji), corta en rueda .. (1/4)
• ..finas calabacin y berenjena y asalo un poquito a la plancha. Cubre el fondo de la tarta (previamente horneada) con la .. (2/4)
• ..ricotta y luego cubrela con las ruedas de calabacin, berenjena y tomate intercalado. Un toque de S&P, chorrito de ac oliva, .. (3/4)
• ..oregano y al horno por 30mn !! Disfrutala !! =o) (4/4)

• Ricaaa !!! RT @yelicocinera estoy haciendo una tarta capresa.Tomates,mozzarella rallada+albahaca hornear al salir rociar con oliva y peper
• Riquisima la tarta de @yelicocinera !! Es misma tarta capresa agregandole ruedas de berenjenas y hierbas de Provenza tbn queda super divina
• Tarta de tomate: cubre la masa con 1 capa de mostaza de dijon, queso gruyere rallado, rueda de tomates, #PimientaGourmet, + queso y al horno
• Otra tarta muy rica con cebollas en julianascocidas, tocineta, aceitunas negras cortadas y agregas leche, crema de leche S&P y paprika =o)
• Como base para tus tartas, puedes usar masa filo, siempre y cuando lo que le agregues 'cuaje' al hornearlohttp://twitpic.com/4h0mob
• Tarta de champiñones : saltea tus champiñones frescos en mantequilla, agrega toque d vino, ajo machacado y #Tomillo seco y .. (1/3)
• ..colocalos sobre la masa. Mezcla crema d leche, leche, huevo, S&P, #PimientaGourmet , toque d #Flefle , vierte sobre .. (2/3)
• ..champiñones y al horno =o) (3/3)
• Tarta con ajoporro : corta ajoporros y cebolla finitos y saltealos con toque de mantequilla. Mezcla leche, crema de leche, .. (1/2)
• ..huevo y S&P (poca cantidad) agrega ajoporros y @AnankeQuesosnatural, chorrito ac oliva y #Nueces picadas !! =o) (2/2)
• #Tarta : espinaca, pasas @AnankeQuesos , piñones .....
• #Tarta : Pimentones, echalotes, parmesano y pistacho para decorar !! =o)
• #Tarta : hiciste ratalouille y te sobro ?? Usala en tarta ! Mezcla huevo, leche y crema de leche, agrega queso, la rataouille y listo ! =o)
• #Tarta : cubre el fondo con ricota y por encima ruedas de cabalacin con tiras de pimenton y #NuezMoscada ...!! =o)
• #Tarta : crema de leche, leche, huevo, S&P, salmon, ajoporro, cebollin y un toque de #Sumac ... =o)
• #Tarta : hazlas en tamaño individual ... rebanadas de queso Tentacion, miel @mielesalvearium , #Nueces picadas !! Ricoooo !! =o)
• Base de tarta con Quinoa #GlutenFree : 150g quinoa,1 pizca sal, 50 g parmesan, 1 clara de huevo. Lava la quinoa y cocinala .. (1/3)
• ..como si fuera arroz. Mezcla bien todos los ingredientes y cubre un molde para tarta de 28cm diametro. Hornealo antes de .. (2/3)
• ..rellenarlo por 10mn a 180C (3/3)
• Una idea de relleno para la tarta con quinoa ... saltea ajoporros y tocineta agregra crema, chorrito leche, parmesano y .. (1/2)
• ..huevo, bate y vierte en la tarta. Al horno por 30mn ! =o) (2/2)

• #Tarta : la clasica de manzana con nueces y canela !! Acompañala de helado !!! =o)
• #Rellleno de tarta : pure de auyama, huevo, leche condensada, jengibre, canela, nuez moscada, clavo de olor !! =o)
• #RellenoDeTarta : crema partelera con sarrapia, higos en almibar y almendras filetadas !! =o)

Panna Cotta

• La Panna Cotta ya la he nombrado varias veces .. voy a dar varios tips para preparar Panna Cotta con diferentes sabores c/nuestros productos
• Vamos primero a compartir la receta de la Panna Cotta de @nirvanaserra ..... =o)
• Panna cotta: 1 Lt Crema Leche, 250g Azúcar, 2 laminas gelatina, el sabor q vayamos a usar ...
• Panna Cotta : a fuego lento, crema de leche, azucar y el sabor. Agrega la gelatina previamente ablandada y remueve ... vierte en moldes
• Panna Cotta : cuando este cuajada y fria desmolda en unos bellos platos y cubre la Panna Cotta con las siguientes sugerencias .... =o)
• Para mi la mejor .... Panna Cotta con vainilla en rama o sarrapia servida con mermelada de rosas ..... !!!!!! =o)
• Panna Cotta de miel ... servida con una mermelada de frutos secos (higos, ciruelas pasas, datiles, pasas, orejones d albaricoque, canela) !!
• Panna Cotta de chocolate ... servida con una crema inglesa con praliné (avellana y/o almendra acaramelada y molida)
• Panna Cotta de pistacho ... servida con coulis de fresas con ralladura de limon ..... =o)
• Panna Cotta de Canela ... servida con cambur caramelizado con papelon .. =o)
• Panna Cotta de cardamomo y ralladura de naranja ... servida con un chorrito de Ron Orange .... =o)
• Panna Cotta nueces con orejones de peras .... decorada con hilos de caramelo ... =o)
• Panna Cotta de auyama con sarrapia y ralladura de naranja .... decorada con crema chantilly .... =o)
• Panna Cotta de chocolate blanco y anis estrellado ... servida con compota de manzana con avellanas tostadas ... =o)
• Un tip mas de Panna Cotta .... infusiona en la leche : canela, anis estrellado, vainilla en rama, nuez moscada y toque de papelon !!! =o)
• Prepara 1 Panna Cotta de avellana y llenas la mitad de una copa, enfria, luego haces una Panna Cotta de chocolate y llenas la otra mitad ...

Fotos de la web 

Avena en hojuela

• Todo el mundo conoce la #Avena en hojuela .... A la tarde algunos tips de uso ... Cuentame los tuyos para compartirlos ! =o)
• #Avena Uno de los cereales más completos, es rica en proteínas de alto valor biológico, contiene hidratos de carbono ...
• #Avena grasas, un gran número de vitaminas y minerales. Con esto ya sabemos que el consumo diario de avena ....
• #Avena proporciona una buena dosis de las sustancias necesarias para nuestro organismo.
• #Avena Los hidratos de carbono que contiene son de fácil asimilación y de absorción lenta, lo que proporciona energía durante horas.
• #Avena el contenido en ácidos grasos de la avena es el más elevado de todos los cereales ...
• #Avena ademas vitaminas, minerales y oligoelementos, como calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre o zinc, sin olvidar la fibra
• #Avena beneficiosa para niños y mayores, durante el embarazo, en épocas de estrés y en dietas de adelgazamiento ...
• #Avena Afirman que frena el desarrollo de la caries, que regula los niveles de colesterol, también favorece la dieta en caso de diabetes
• #Avena La forma más recomendable para aprovechar todas sus propiedades nutritivas es en copos (hojuelas)
• #Avena con leche, con yogur, en sopas, panes, muesli incluso como base de algunas tartas. www.gastronomiaycia.com
• Usa la #Avena en ponque ... galletas y mas ricas con un toque de miel ... en granola o barras de cereales que hagas en casa !! =o)
• Agrega #Avena en la masa de pan, junto con otros cereales quedara muy rico .. y unas cuantas hojuelas por encima para decorar !! =o)
• 1-Tortitas de #Avena : 30cl leche, 1taza avena, 2huevos, 2cdtas de gomasio, perejil, S&P // Entibia l leche, agrega S&P y la #Avena ...
• 2-Tortitas de #Avena : Cuando la #Avena absorbió la leche agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien y cocina como las panquecas ..
• Usa #Avena para "empanizar" tus milanesas .... Agregale una pizca de sumac y tendra un toque citrico ... =o)
• Una variante de las torticas de #Avena .. agrega queso rallado, arroz o quinoa y una pizca de azucar .... =o)
• 1-Crakers dulces d #Avena : bate 2 claras a punto d suspiro,x otro lado mezcla 30g almendra molida gruesa,50g avena,70g avellana molida ..
• 2-Crakers dulces d #Avena : 2cdas papelón/agrega las claras batidas/vierte sobre papel parafinado +/- 1 cm d grueso/horno a 180C por 15mn
• 3-Crakers dulces d #Avena : al sacar del horno, aun caliente, corta en cuadros ... Receta de LiloRecette

Foto de www.gastronomiaycia.com

Galanga

• #Galanga es 1 especia d la familia de las Zingiberáceas,como el jengibre, es un rizoma muy aromático y tbn picante q tiene su origen en Asia
• #Galanga se cultiva en China, Tailandia, Malasia, Indonesia…
• #Galanga Su aspecto es similar el del jengibre, pero con tonos más rojizos, igualmente aromático pero con matices resinosos
• #Galanga con sabor a pino, eucalipto, clavo pero con menos cítrico, por lo que es habitual combinarlo con lemon grass o hierba limón
• #Galanga Este rizoma lo podemos encontrar igual que el jengibre, fresco y en polvo
• #Galanga siendo la galanga fresca mucho más profunda en aroma y sabor y la seca algo más picante.
• #Galanga puede incluirse en cualquier tipo de guisos y forma parte de algunas mezclas de especias
• #Galanga como la mezcla de 5especias chinas, en las elaboraciones de curry y en general, en una gran parte de platos de la cocina tailandesa
• #Galanga también se ha utilizado en la medicina natural, se le otorgan propiedades antisépticas y digestivas / www.gastronomiaycia.com
• En la tienda tenemos #Galanga seca .... Ya vamos a compartir algunos tips ! =o) http://plixi.com/p/84257134
• Prepara pollo con leche de coco, malojillo, #Galanga , aji, limon (jugo y ralladura), echalote, salsa de pescado ... sirve con arroz !! =o)
• La #Galanga que tenemos es seca, como para usar en infusionada o rallandola .... =o) http://plixi.com/p/84756492
• #Galanga se acompaña divinamente con leche de coco, malojillo, limon y ajicito picante ... Genial en cualquier manjar estilo Thai q hagas !!
• Tal cual !! =o) RT @fjnegrin: #Galanga indispensable para curries tailandeses y muy usada en Malasia e Indonesia @ManiceriaSJorge
• 1-Prepara camarones en papillote c/hoja d platano. Marinalos con#Galanga , aceite d sesamo, malojillo, limon jugo y ralladura, leche d coco
• 2- y luego los cocinas dentro de la hoja de platano .... Sirve con arroz integral y arroz salvaje .... Y buen provecho !! =o)
• @ileanarv La #Galanga es como una "prima" del jengibre, con sabor alimonado, @ileanarv , muy usada en Asia =o)
• Ñomi ! RT @armaalva: Leche de Coco Malojillo Gengibre Canela semillas de cilantro Aceite de maní RT (cont) http://tl.gd/9b6m6p
• 1-Marina lomito en tiras con salsa d soya, limon(jugo y ralladura), aji, ajo, pimienta, miel, slasa de pescado y #Galanga ....
• 2- luego cocina la carne con piña en cubos, zanahorias, pimenton rojo y soya germinado .... Hummmm rico !!!! =o)

Foto de la web