Alcaparra

• #Alcaparra : son el capullo del arbusto con el mismo nombre o también denominado alcaparrero.
• #Alcaparra : Ingrediente ideal para acompañar 1amplio abanico d recetas muy presente en la cocina mediterránea aunque son originarias d Asia
• #Alcaparra : algunos historiadores indican que fueron los griegos quienes las introdujeron en los países mediterráneos.
• #Alcaparra : Tienen un tamaño similar al de un grano de maíz y su color es verde oscuro.
• #Alcaparra : se suelen consumir encurtidas, es decir han sido previamente marinadas durante un tiempo en una disolución de vinagre y sal.
• #Alcaparra : por su sabor suavemente amargo y aroma sutil las hacen irresistibles para ser utilizadas con el pescado, pizzas o pasta
• #Alcaparra : están asociadas especialmente a los platos típicos de la gastronomía italiana y griega
• #Alcaparra : informacion tomada de www.gastronimiaycia.com ... voy con sus tips / tweets ... =o)
• Desde Mejico RT @udomiang @ManiceriaSJorge #alcaparras las uso para la botana, mezclo queso d puerco en cubos, jugo de limon y salsa d soya
• =o) !! RT @SUPERLIZZA @ManiceriaSJorge ac oliva,vinagre,sal,cebollin y #Alcaparra picaditas mezclar entibiar y rociar a papas sancochadas :)
•  RT @sahcsofi y como la mayoria de las palabras q comienzan por "al" en español,el origen de su nombre es del arabe! #alcaparra cc @ManiceriaSJorge
• Suele pasar en muchas casas !! RT @sahcsofi @ManiceriaSJorgeen mi casa solo se usan en las hallacas y en el pernil =s #alcaparra
• Prepara pollo con salsa de tomate, hierbas de Provenza, aceitunas y #Alcaparra ... quedara muy rico !! #LoCertifico =o)
• Muffins diferentes .... salados !!! con tomates secos, parmesano, pimienta negra y #Alcaparra !! =o)
• Ya te extrañaba !!! Tienes razon ! RT @iacamero@ManiceriaSJorge #Alcaparra infaltable en un Vitel Tone que se respete... Delicioso!
• RT @iacamero @ManiceriaSJorge Salmón en salsa cremosa de #Alcaparra ... Dorar ambos lados de churrascos de salmón en ac de (cont)http://tl.gd/8c3t97
• Dip con crema de leche, queso crema, pimienta Gourmet, ralladura limon, cebolla cortada chiquita y #Alcaparra come con palos d zanahoria
• Impelable! RT @MariamSD #alcaparras divinas en salsa tartara. Brunoise d cebolla, pepinillo y alcaparra mezclado con mayonesa sal y pim.
• Maravilloso c/ casabe !! =o) RT @yelicocinera Tapenade#Alcaparra +anchoa+aceitunas negras (me gusta)+ajo+aceite de oliva
• Sancocha huevo/corta en 2/mezla la yema con pimenton+atun+queso crema+S&P/rellena huevo/decora con#Alcaparra y pizca de paprika !! =o)
• Sabes hacer quiche ? Prueba con salmon, ajoporro salteado y#Alcaparra ! A mi mama le queda muy rica !! =o)
• Sandwich abierto: unta sobre rebanada de pan @AnankeQuesosnatural, encima salmon ahumado, ac oliva, pimienta rosa y#Alcaparra .. hummm
• Prepara un pesto de #Alcaparra (Igual q el de albahaca sin parmesano) y usalo para variar tu ensalada capresa ... =o)
• Derrite mantq/agrega ajo picadito,1cda harina,revuelve/chorrito limon/bate bien/chorrito agua/ #Alcaparra +perejil/vierte sobre pescado =o)
• De pequeña mi mama me obligaba a comer lengua (YA NO... ufff !) y la única forma que la podía comer era con la siguiente salsa .....
• 1) tomates pelados sin semilla+cebolla en brunoise+mantq+caldo donde se cocino la lengua+vino blanco+vinagre d vino+ #Alcaparra+ (...)
• 2) pepinillos+S&P+aji .... cocina los tomates picaditos en caldo x20m / en sarten sofrie cebolla en mantq, agrega vino+vinagre agrega (...)
• 3) agrega a los tomates y cocina unos 15mn + / agrega S&P+toque de aji / entibia y agrega pepinillos cortaditos + #Alcaparra (...)
• 4) sirve esta salsa sobre las rebanadas de lengua ... =o)
• 1cebolla,1berenjena,1calabacin,3tomates,2dientes ajo,250gr garbanzos cocidos,1cda #Alcaparra ,1cdta curry,1cdta semilla cilantro tostada ...
• 1pizca paprika,ac oliva,S&P // todos los vegetales cortados en cubitos // sofrie cebolla en ac oliva, agrega berenjena y calabacin ...
• luego tomates y resto d los ingredientes, deja cocinar 30-40mn / sirve c/ couscous q cubriras con los vegetales ... =o)
• Haz rolls salados: masa d hojaldre rellena d @AnankeQuesostomate seco, jamon serrano, #Alcaparra ,higos/enrolla/corta en rueda y al horno
• Calienta crema leche+leche agrega S&P, Pimienta Rosa,#Alcaparra /saltea camarones c/pizca sumac,agrega a crema/sirve sobre pasta c/eneldo
• Licua ac oliva,perejil, #Alcaparra ,S&P ... usalo para decorar platos, colocalo encima de carpaccio de salmon, como aceite para ensalada ...